Wie es hergestellt wird: Der Cambium Tamper
Der Cambium Tamper ist das erste unserer neuen Produkte bei Pantechnicon, einer Reihe von Espressowerkzeugen und -zubehör, die die gleiche Verarbeitungsqualität und Liebe zum Detail aufweisen, die wir unseren maßgeschneiderten Espressomaschinen verleihen.
Der Stampfer selbst wiegt insgesamt etwa 10,5 Unzen, wobei der größte Teil des Gewichts von der Basis stammt, die aus Edelstahl der Lebensmittelqualität 300 besteht. Die Griffe sind in drei verschiedenen Optionen erhältlich: Schwarznuss, östlicher Hartahorn und amerikanische Weißeiche, und die kontrastierende Zwinge ist in Kupfer, Messing oder schwarzem Delrin erhältlich.
Die Basis
Die Stampferbasis besteht zunächst aus einer Stahlstange mit einer Länge von 48 Zoll, die dann in den Stangenlader eingelegt wird. Der Stangenvorschub schiebt die Stange in eine CNC-Drehmaschine, wo sie entweder zu einer flachen Basis von 58,5 mm oder 53,5 mm bearbeitet wird (bei 3400 U/min!)
Die CNC-Drehmaschine schneidet zunächst die Form der Basis aus, die so breit wie möglich gestaltet wurde, um die Kanalbildung an den Rändern des Korbs zu reduzieren. Die Basis ist im 90-Grad-Winkel gefräst, neigt sich jedoch nach ca. 2 mm nach hinten, um den beim Tampen entstehenden Sog zu reduzieren. Der Boden ist zudem ca. 1 cm dick, wodurch man das Kaffeebett beim Tampen etwas besser spüren kann.
Anschließend bohrt die Drehmaschine ein Loch, in das der Stahlpfosten passt. Anschließend werden unser Logo, unser Name und der angegebene Durchmesser seitlich in den Sockel eingraviert. Der gesamte Vorgang dauert insgesamt etwa 15 Minuten, danach spuckt die Maschine den Tamper-Sockel aus und beginnt von vorne.
Die Kante wird dann leicht geschliffen, um die Schärfe etwas zu verringern, und die Tamper-Basen sind dann bereit für den Pfosten, der den Griff befestigt.
Der Griff
Tampergriffe gibt es in allen möglichen Formen und Größen, und der Cambium Tamper ist 63 cm hoch und hat eine Basis, die sich auf 38 cm (2 1/2 Zoll x 1 3/8 Zoll) verjüngt.
Wir verwenden ausschließlich in den USA angebautes Hartholz, das nachhaltig angebaut und geerntet wird. Das gesamte Holz kommt bei Pantechnicon als Rohbretter an, die wir im eigenen Haus auf eine bestimmte Breite und Länge fräsen, um einen Basisblock oder Rohling herzustellen. Je nachdem, was gefräst wird, verwenden wir Rohlinge unterschiedlicher Größe, so gibt es Rohlinge für Siebträgergriffe, Tampergriffe, Gruppenabdeckungen usw.
Die Rohlinge werden alle von Hand in eine andere CNC-Drehmaschine gelegt, die dann die Form des Griffs ausschneidet.
Anschließend wird der Griff von Hand mit immer feinerer Körnung geschliffen, bis die Oberfläche seidenglatt ist (ca. 600er Körnung). Dann tragen wir eine Schicht unseres Finishs auf (ganz natürlich und lebensmittelecht; eine Mischung aus pflanzlichem Öl und Wachs) und der Griff wird zum Trocknen für mindestens 8 Stunden an einen staubfreien Ort gestellt. Dann erhält der Griff eine zweite Schicht Lack und lässt ihn weitere 8 Stunden trocknen.
Nachdem die zweite Schicht getrocknet ist, wird der Griff auf die Polierscheibe gelegt, um die Oberfläche zu polieren, wodurch die Maserung und Tiefe des Holzes hervorgehoben wird.
Die Zwinge
Die Zwinge ist aus Messing, Kupfer oder schwarzem Delrin erhältlich, einem Acetalharz, das in Skibindungen, Reißverschlüssen, Sicherheitsrückhaltesystemen und verschiedenen anderen Anwendungen verwendet wird, bei denen Haltbarkeit und Robustheit erforderlich sind.
Die Ferrulen werden auf derselben CNC-Drehmaschine geschnitten, die wir für die Tamperbasis verwenden, und jede Ferrule benötigt etwa ¼ Zoll Material, sodass wir viele davon aus einem Stück Metall herstellen können. Es gibt eine leichte Verjüngung, um die Oberseite der Tamper-Basis an die Unterseite des Griffs anzupassen, sodass sie nur in eine Richtung passen.
Montage
Nachdem Sie Ihre Auswahl getroffen haben, werden Ihre Komponenten von Hand zusammengebaut, in einen Leinenbeutel verpackt, um alles vor Kratzern zu schützen, und sorgfältig von Joel verpackt, der sich um den gesamten Versand und Empfang kümmert.
Pflege und Wartung
Der Cambium Tamper ist ein präzisionsgefertigtes Werkzeug für den täglichen Gebrauch. Bewahren Sie das Cambium auf Ihrer Tamping-Matte oder etwas Ähnlichem auf, um das Gesicht in gutem Zustand zu halten, und der Griff kann bei Bedarf mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Bei richtiger Pflege hält das Cambium ein Leben lang beim Kaffeezubereiten!