So warten Sie Ihre Espressomaschine: Korb und Siebträger
Dieser Reinigungsprozess ist bereits Teil Ihres Arbeitsablaufs, wenn Sie Espresso zubereiten, wir werden ihn aber dennoch behandeln.
Vor jedem Schuss empfiehlt es sich, den Brühkopf mit eingesetztem Siebträger laufen zu lassen und den Korb anschließend gut zu trocknen, um eventuelle Kaffeereste vom letzten Schuss zu entfernen. Sie können dies jederzeit überprüfen, indem Sie es gegen das Licht halten und nach Fremdkörpern suchen. Ein Trockenkorb ist auch eine Möglichkeit, eine gleichmäßige Sättigung Ihres Kaffeesatzes beim Aufnehmen Ihres Shots sicherzustellen.
Nachdem Sie Ihren Schlag ausgeführt haben, schlagen Sie den Puck immer aus! Andernfalls verkochen Kaffeesatz und Öle Ihren Korb und Ihr Sieb, was den Geschmack Ihres nächsten Shots beeinträchtigen kann.
Lassen Sie etwas Wasser durch den Gruppenkopf laufen, um alles von der Duschwand zu entfernen, und spülen Sie den Korb kurz aus.
Alle ein bis zwei Wochen können Sie den Kopf und den Korb des Siebträgers für ein paar Minuten in einem kleinen Cafiza- oder Purocaf-Bad einweichen, um alle Öle oder Ablagerungen zu entfernen, die sich möglicherweise dort verstecken, wo Sie sie nicht sehen können – dies gilt insbesondere für alle, die einen Ausguss verwenden Siebträger. Diese Reiniger wurden speziell zum Abbau von Kaffeeölen entwickelt und sind weitaus wirksamer als herkömmliche Spülmittel.
Ihr Siebträgergriff sollte nicht allzu viel benötigen, außer gelegentlich mit einem feuchten Tuch abgewischt zu werden – stellen Sie einen Siebträgergriff niemals in die Spülmaschine! Ausführlichere Informationen zur Pflege von Holzoberflächen finden Sie hier .